＆ 当流经过滤介质时流体必须沿弯曲通道行进。 这将增加惯性过滤机制的有效性。

　　图 1-2 冷热空气直接混合式除菌流程 1 一粗过滤器 2 一压缩机 3 一贮罐 4 一冷却器

　　压缩空气从贮所罐出来后分成两部分：一部分进入 冷却器，冷却到较低温度，经丝网分离器分离除去水、 油后与加一部分未处理的高温压缩空气混合。此时混 合空气温度已达30～35℃，相对湿度为50～60%的 要求，再进入总过滤器，完成全面、彻底除菌。

　　作用：捕集较大灰尘，防止压缩机磨损，减轻总过滤器负荷 位置：空气压缩机前 要求：效率高、阻力小 种类：

　　总过滤器：离用气车间往往较远 (一级过滤器) 分过滤器：用气车间旁边，一个设备配一个分过

　　1、无菌，含菌数≤10-6个/m3，无灰尘、无杂质、无水、无油 2、具有足够的压力、适宜的温度和流量。

　　(一) 必须有供气设备 ---- 空气压缩机 1、往复式空气压缩机 2、涡轮式空气压缩机

　　(二) 具有高效的过滤除菌设备 作用：除去空气中微生物微粒 (三) 其他附属设备 要求：

　　器，受器壁的约束，气流由直线运动变为圆周运动，形成 旋转向下的外旋流，此时，重度较大的水滴、开博体育官网入口油滴在惯性 离心力的作用下，被甩向器壁与气流分离，水滴、油滴一 旦与器壁接触，便失去惯性力，沿器壁向下滑至锥底的排 灰口；

　　旋转向下的外旋流，在下降过程中不断向分离器的中 心部分流入，形成向心的径向气流，这部分气流就构成了 旋转向上的内旋流，内、外旋流的旋转方向是相同的，最 后净化气流经上方的排气管排出器外。

　　作用：进一步净化气体 填料：焦碳、活性碳、瓷环、金属车屑 (成丝状)、金

　　♥ 尺寸小于滤材孔径的颗粒的辅助拦截方式 ♥ 流体携带的颗粒由于质量和线速度而具有

　　一般城市中空气中的含菌量103～104个/m3， 平均5000个 /m3 4、微生物存在对谷氨酸发酵的影响 ♦ 会消耗大量的营养物质 ♦ 产生相异的代谢产物，影响产品质量， 产量下降

　　理论上，染菌机率﹤10-3。即1000次发酵周 期所用的无菌空气只通过1～2细菌或其他杂菌。

　　1、总过滤器 -- 深层棉花 (活性碳、玻璃纤维) 总过滤器 填充密度：棉花可为150～200kg/ m3，

　　玻璃棉可为 200～260kg/m3， 活性炭为 400～450kg/m3。开博体育官网入口 安装要求：紧密均匀、压紧一致 优点：能在一定位移范围内保持对孔板的一定压力

　　总过滤器负荷小，使用寿命长； ➢ 适用范围广，各种气候条件，尤其是南方多雨城市； ➢ 工艺复杂，实际生产中可根据当地的空气性质，对无

　　1、总过滤器 -- 深层棉花 (活性碳、玻璃纤维) 总过滤器 结构：器身为立式圆筒形，上、下联接封头

　　内部填充过滤介质 设有进气口、排气口、排污口、安全阀、压力表 过滤介质：大部分采用棉花、活性碳 使用：分三层，上下两层敷设棉花，

　　中间层敷设棒状活性碳 (φ3×5～10mm ) 填充物顺序：孔板 → 铁丝网 → 纱布 → 棉花 → 纱布 →

　　1、作用：分离空气中被冷凝成雾状的水雾和油雾粒子 2、 构造：没有任何运动部件 3、 标准型旋风分离器的设计参数

　　布朗运动：是液体分子永不停息地做无 规则运动的反映，是微观分子热运动造成 的宏观现象。

　　☻大颗粒比小颗粒作用明显 ☻对于小颗粒,只有气流速度很慢时才起作用 ☻一般它是配合拦截作用显示出来的 ☻本质是一种筛分效应，机械拦截颗粒

　　3、空气的特点 ♫ O2 – 21%；N2 – 78% (体积比) ♫ 空气中含有悬浮的灰尘颗粒和各种微生物。

　　进入压缩空气机。经高效前置过滤后，空气的无菌 程度已经相当高，再经冷却、分离、入主过滤器过滤后， 空气的无菌程度就更高，以保证发酵的安全。 特点: ❖ 无菌程度最高:

　　经前置过滤后，无菌程度已较高 经主过滤后，无菌程度更高 ❖ 适用条件:无限制

　　四 空气除菌方法 辐射灭菌 加热灭菌 化学药物灭菌 静电吸附除菌 介质过滤除菌 (以此为主)

　　拦截滞留而不能通过。开博体育官网入口 二 具体作用机制： ♣ 惯性冲击滞留机理 ♣ 拦截滞留机理 ♣ 布朗扩散机理 ♣ 重力沉降机理 ♣ 静电吸附机理

　　带分离网的过滤器 管式过滤器 棉花纤维夹活性碳分过滤器 金属微孔薄膜管式分过滤器

　　图 1-3 高效前置过滤除菌流程图 1一 粗过滤器 2一 压缩机 3一 贮罐 4一 冷却器

　　1、尽量采用新技术提高效率，减少设备 2、精减设备流程，降低设备投资、运转经费和动力消

　　图 1-1 两级冷却、加热除菌流程图 1—粗过滤器 2—压缩机 3—贮罐 4、6—冷却器 5—旋风分离器 7—丝网分离器8—加热器 9—总过滤器